Perelada-Cava Gran Claustro Reserva

2017 | Castillo Perelada

Vinho Espanhol Catalunha - Empordà

Por ocasião da visita do presidente dos Estados Unidos à Espanha em 1959, a Perelada foi incumbida de selecionar um cava especial e este o rótulo escolhido. Produzido de forma artesanal e envelhecido nas caves do convento carmelita que fica junto ao Castillo de Perelada, o Gran Claustro se tornou um cava de referência, com grande complexidade e cremosidade, digno de grandes celebrações.

O sabor mais intenso e seu volume acentuado permitem que  acompanhe pratos de sabores mais intensos, como Aves de caça, peixes assados e crustáceos.

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Ficha Técnica

Visual
Cor característica que lembra a “casca de cebola”.

Olfativo
Aroma frutado intenso e sabor onde a uva tinta e branca convivem harmoniosamente.

Gustativo
Na boca é seco, elegante e equilibrado.

Tipo

Espumante

Uvas

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Corpo

Leve

Teor Alcoólico

11,5

Orgânico & Cia

Cultivo Integrado

Sobre o Produtor

Castillo Perelada

Há quase 100 anos esta propriedade, na pequena cidade de Peralada, aos pés dos Pireneus, na fronteira com a França, foi adquirida pela família Mateu com o objetivo de revitalizar a tradição vitivinícola praticada na região na Idade Média.

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