A uva Tempranillo é símbolo dos vinhos estruturados e longevos da região espanhola de Rioja. Seus taninos moderados costumam ser acompanhados de aromas de frutos vermelhos, notas de couro e tabaco, harmonizando perfeitamente com carnes. Em Portugal, esta uva é conhecida como Tinta Roriz na região do Douro e como Aragonês no Alentejo.
